”The Bear” är en härlig, dialogdriven och fenomenal karaktärsstudie – de har fångat upp Marco Pierre Whites stissiga och charmiga attityd och fattat grejen med rapp dialog, snygga utstyrslar, curl cream och fejk-tatueringar. Det gör sig bra på film.
Serien har också ett sant öga för detaljer – alla som arbetat i ett kök hajar till av rätt orsak – autenticiteten.
Jag har noga valt ut 10 filmer som jag tycker gör det här med mat och kök rättvisa. Tyvärr har jag behövt förbise några riktiga höjdare därför att de är omöjliga att få tag på – jag har till och med varit och bråkat med personalen på biblioteket om att de måste byta leverantörer, men det är tydligen något jag får ta vidare till kommunen.
Ja, mitt gamla tjat om fysisk media känns allt mer aktuellt. Så om någon har en kopia av ”Tampopo” och ”Big Night” tycker jag att ni ska knäppa på dem. Men här är i alla fall 10 härliga matfilmer som går att se på streaming! Bon appétit!
10. Waiting (2005)
En gäst tipsade mig om den här filmen med Ryan Reynolds och Justin Long när jag var bar back för många år sen – jag sökte upp den och skrattade högt. Det är en sorts coming-of-age-film om ett gäng som arbetar på en en-i-mängden-restaurang.
Det är Dean (Justin Long) vi främst får följa när han måste besluta om han ska acceptera erbjudandet som manager på krogen eller ta sig i kragen och söka lyckan någon annanstans. En film från en annan era som får en att aldrig vilja äta ute igen!
Alla som arbetat på en själsdödande arbetsplats med chefer som vill tuta i en något annat förstår vad detta är. Hyr på SF Anytime.
9. The Trip-filmerna (2010 – 2020)
Fuskar och tipsar om fyra filmer i ett! En kvasidokumentär road movie-serie. Vi följer de brittiska skådespelarna och komikerna Steve Coogan och Rob Brydon, som ger sig ut på resor i Europa med fokus på mat.
Filmerna är en mix av improviserad komedi, resememoarer, kulinariska upplevelser och existentiella samtal. Tonen pendlar mellan lättsam humor och oväntat djup. Det kurrar i magen, man skrattar högt och får minst sagt lust att ringa upp sin bästa vän och åka på matsafari! Streama gratis på SVT Play.
8. Boiling Point (2021)
Stephen Graham spelar butter kökschef i en enastående one take-film i en restaurang i London på julafton. Här är det främst greppet – att det är en tagning – som är minnesvärt. Graham spelar ner sig själv på ett schysst sätt och vi introduceras till personalen på ett rappt och engagerande vis. Den här filmen har personalen i fokus och maten kommer i andra hand, men som köksfilm betraktad är den fundamental.
Succén har lett till en tv-serie med samma namn som är bra, men den går inte att mäta sig med originalet. Streama gratis på Cineasterna eller hyr på Apple TV.
7. Burnt (2015)
Bradley Cooper spelar utbränd stjärnkock som strulat till det rejält och gjort en välbehövlig sorti från restaurangscenen. Nu är han tillbaka för att ställa allt till rätta – men istället ställer han förstås till det. Värt att notera är att detta är andra gången Cooper tar på sig förklädet. Om vi spolar tillbaka bandet till 2005 och den misslyckade serien där han spelar Jack Bourdain… Sound familiar?
Ja, serien hette mycket riktigt ”Kitchen Confidential” och följde en fuck-up till kock som ska öppna en restaurang på 48 timmar. Det blev bara en säsong, men helt klart en sevärd serie om man gillar Anthony Bourdain. I ”Burnt” ser vi även Alicia Vikander, Uma Thurman och Lily James i ensemblen. Hyr på Viaplay.
6. Frankie and Johnny (1991)
Frankie (Michelle Pfeiffer) jobbar som servitris på en liten stammisdiner i New York. Hon lever ett stillsamt och tillbakadraget liv, präglat av tidigare besvikelser och hjärtesorg. När Johnny (Al Pacino), en nyanställd kock med ett stort hjärta och ännu större behov av närhet, kliver in i hennes värld, uppstår snabbt en komplex attraktion. Elvira och Tony är återförenade – men detta är allt annat än Scarface. Johnny är spontan, charmig och öppen med sina känslor – raka motsatsen till den reserverade Frankie.
Filmen är ett lågmält romantiskt drama om två vuxna människor med bagage, som försöker hitta närhet och tillit i en värld där kärlek sällan kommer enkelt. Hyr på Viaplay eller Amazon.
5. Chef (2014)
Jon Favreaus kärleksbrev till köket – stjärnspäckad deluxe och mackorna får en att vattnas i munnen. Det här är en härlig och lättsam road movie om Carl Casper som förlorar sitt jobb, rustar upp sin gamla food truck, tar med sin son och börjar sälja mackor! Favreau har lyckats övertala Dustin Hoffman, Sofía Vergara, Scarlett Johansson och Robert Downey Jr. att medverka!
Han har också gjort en härlig serie med samma namn som går att se på Netflix, om du får mersmak. Hyr på Viaplay eller Amazon.
4. Pusher 3 (2005)
I den tredje upplagan av gangstereposet i Köpenhamn är det dags för Milo att styra upp fest för sin dotter. Problemet? Han ska samtidigt ta emot en stor leverans av heroin. Det leder till en stressig kväll för stackars Milo som måste skära upp människokroppar parallellt med att hämta catering.
En film med fokus på annat, men maten, middagen och festen står i centrum – vilken film alltså. Lätt bäst i trilogin. Abonnemang på Amazon Prime.
3. Pig (2021)
Rob lever ett tillbakadraget liv i Oregons skogar med sitt enda sällskap – en tryffelgris. En gång i tiden var han en hyllad kock i stadens finrum, men nu har han lämnat allt bakom sig. När hans gris kidnappas, tvingas han återvända till Portland – och konfrontera sitt förflutna.
Vad som först verkar vara en klassisk hämndhistoria à la John Wick utvecklas till en lågmäld och gripande berättelse om sorg, minnen, förlust och värdet av det enkla i livet. Nicolas Cage gör en av sina mest hyllade och nedtonade roller. Streama gratis på Cineasterna.
2. Dinner Rush (2000)
Den film jag utan tvekan har rekommenderat flest människor att se. En av mina favoriter. Danny Aiello spelar huvudrollen med bravur.
Filmen utspelar sig under en spännande kväll på en italiensk restaurang i Tribeca, New York. Louis Cropa (Aiello) är ägare till stället och arbetar även som deltidbookmaker. Han står inför flera utmaningar när hans son Udo, restaurangens stjärnkock, driver framåt med kreativt ”nouveau”-kök – något Louis ogillar.
Samtidigt står souschefen Duncan i skuld till maffian, vilket för in två gangsters som vill ta del av både spel- och restaurangverksamheten. Kvällen kokar över. Intrigerna vävs samman i en spännande upplösning med en sista twist som ger publiken sista tuggan. Streama gratis på TV4 Play.
1. Ratatouille (2007)
Jag glömmer den aldrig. Det var en dag i Mossman, Sydney, och biografen hette Hayden Orpheum Picture Palace. Vi hade spelat fotboll vid cricketplanen nedanför biblioteket och det var 200 grader varmt ute. Mamma kom dit och plockade upp oss. ”Vi ska gå på bio,” sa hon. En film om en liten råtta i Paris.
Bara där – hooked! Mamma hade smugglat med sig tre kebaber i pitabröd in i salongen – helgerån! Vilken upplevelse. En av de mest minnesvärda biobesöken i mitt lilla liv. Ja, den ligger på Disney Plus – och gud bevare mig den dag det görs en remake. Då jävlar vill jag se Michael Cera som Linguini. Streama på Disney+.
Läs också: MovieZine på ”The Bear”-matresa i Köpenhamn
Läs också: Juliette Binoches nya kärleksdrama är mumma för finsmakaren – se trailern!
Läs också: Yes, chef! – Äntligen dags för nya avsnitt av ”The Bear” på Disney+