Filmen kommer att heta "Hemingway and Fuentes" och fokusera på författarens vänskap med sin bästa vän Gregorio Fuentes.
Hopkins har efter många påtryckningar accepterat rollen som Ernest Hemingway, medan Garcia både regisserar och spelar Fuentes.
Annette Bening ska spela Hemingways tredje fru Mary Welsh Hemingway, skriver Variety.
